Новый день и новый мини-обзор ножа из коллекции Ежа.
Встречаем: нож "Fin-Track" от бренда "Северная корона". Замок: Back lock; Сталь клинка: AUS-10; Материал рукояти: микарта, G-10, карельская берёза; Длина ножа: 22.4 см; Длина клинка: 10 см; Вес: 165 г; Толщина обуха клинка, мм: 2.4 мм.
Общий вид.
Нож на прогулке снимается для обзора.
Очень приятная подгонка всех элементов.
Вот так нож выглядит в закрытом виде.
Кому что.
На фото ниже можно увидеть различные варианты исполнения: карелка, G-10, G-10, G-10, микарта,G-10.
Выбирай, какую хош.
Изначально очень хотелось в микарте, в итоге именно её себе и приобрёл.
А вот так выглядит финочка в сравнении с легендарным Баком110:
По массе финка выигрывает.
По форме рукояти финка также более удобная - ухватистая.
Рыночная стоимость новой финки - от 5500 до 7500 рублей, на барахолках обычно около 4000.
Нож открывается двумя руками, не имеет механизмов быстрого раскрытия, однако тем самым становится более "мирным", не привлекая лишнего внимания.
Напомню, что целю обзоров является поверхностное знакомство (очень тяжело не провалиться в подробное обсуждение всех деталей на пару часов) без особой загруженности.
коллекция природных бриллиантов из новой серии Beyond Rare, состоящая из уникального сочетания розовых, красных, фиолетовых, жёлтых и белых бриллиантов, воплощающих в себе «редкость внутри редкости». (Argyle Diamonds Pty Limited, 2024)
Всем привет! Хочу вам рассказать о самых редких и дорогих камнях на данный момент. Конечно, это бриллианты- ограненные алмазы, причем выше всего ценятся именно цветные камни. Считается, что наиболее редкий и дорогой среди них- красный бриллиант (цвет называется "Fancy Red"). Вскрытие покажет понесЛись!
В мире благородных красных углеродов борьба за первое место идет беспощадная. По данным Музея алмазов в Кейптауне, было найдено всего от 20 до 30 природных красных алмазов, и большинство из них весят менее 1/2 карата. Тройка призеров, самых крупных камней, выглядит так (каждый весом около 5 карат):
1. Пальма первенства с начала 1990-х гг. принадлежит камню "Бриллиант Муссаиффа"
Moussaieff Red Diamond (потом обратно переименован в "Красный щит" Red Shield), вот тут он в первом ряду в центре, среди других "цветных" звезд:
Эта фотография с выставки 2003г. "Великолепие бриллиантов", организованной Смитсоновским институтом. Изначально имевший вес в 13,9 карат, после огранки он похудел до 5,11 карат (это 1,022г.), форма похожа на треугольник, называется"триллион".
Ограненный камень, после того как в 2003г. был куплен Шломо Муссаиффом, так и не был выставлен на торги, хранится он в Смитсоновском институте и редко участвует в выставках.
Так что стоимость на сегодняшний день назвать можно только примерно: эксперты говорят около 20 000 000 $, а скорее всего и выше.
2. Красный бриллиант Kazanjian.
Вес - 5,05 карат (это 1,01 г.), огранка "изумруд".
У этого камня история похожа на киношный детектив: погони, похищения и немцы. Изначально алмаз представлял собой 35- ти каратный камень, по качеству чуть выше гравия под ногами- т.н. "борт"- некондиционный материал. Был ненулевой шанс, что его разберут на алмазные пилочки. Но повезло-его, перепутав с рубином, продали по дешевке за 280 фунтов, т.е. 8 фунтов за карат. Сменив несколько владельцев, в 1970-хх гг. он пропал с радаров, и появился лишь в 2007г.- был куплен у анонимного продавца ювелирным Домом Kazanjian. С тех пор он катается по свету, участвуя в выставках, но продан больше не был.
3. Красный бриллиант ДеЯнга (DeYoung Red):
Вес- 5,03 карата, огранка -фантазийный круг (т.е. не совсем по технологии, но некоторым так можно)
По легенде в 1930-1940 хх гг. ювелир Сидни ДеЯнг на блошином рынке купил заколку для волос с гранатом. Усомнившись в природе камня, он передал его на экспертизу, которая установила, что никакой это не гранат, а редкий красный бриллиант с уникальными характеристиками. Опять звучит как сказка, но в интернете врать не будут.
После смерти ДеЯнга, согласно его завещанию, камень был передан Смитсоновскому институту в 1987г. Он до сих пор находится в музее и посмотреть на него может каждый желающий. Единственный в мире красный бриллиант в широком доступе.
С редкостью разобрались, а вот с самым дорогим бриллиантом нет. Почему? Во-первых, на многих сайтах инфа устарела, во-вторых три камня выше на сегодняшний день цену не имеют- их просто повторно не продавали и оценить тут можно только "на глаз".
На сегодняшний день (декабрь 2025г.) самый дорогой из проданных бриллиантов- это «Розовая звезда». Да, не красный.
Розовый бриллиант CTF Pink Star
«Розовая звезда» весом в 59,6 карат (11,9 г.) побила все рекорды по размеру, качеству и цене. Ближайшие по качеству розовые бриллианты, проданные на аукционе, даже рядом не валялись. Он был продан в 2017г. на аукционе Sotheby’s за 71 200 000$. (этот камень пытались продать еще в 2013 г. за 83 000 000$, но у покупателя не хватило денег, поэтому согласно правилам аукциона и гарантийному письму на 60 000 000$, победителем тогда стал сам Sotheby’s- владея нехитрой математикой, ясно что "казино" осталось в плюсе).
Кстати, основным источником красных и розовых бриллиантов является рудник Аргайл (Австралия), который на данный момент исчерпал свои ресурсы и был закрыт еще в 2020г. То есть, еще +100 к редкости и цене камней.
Рекорд Pink Star 2017г.пока еще не побит, но в 2024 г.интересные продажи были:
-красный бриллиант (опять они), круглой огранки весом в 1,56 карат был продан за 3 811 000 швейцарских франков (4 203 152 $- то есть, 2 757 789$ за карат). Для красных ПРОДАННЫХ бриллиантов на сегодняшний день это рекорд.
The Argyle Phoenix
-“Королева Амазонки”, впечатляющий изумруд весом 280,84 карата, вероятно, самый крупный изумруд ювелирного качества, когда-либо выставлявшийся на аукцион, продан за 2 782 500 швейцарских франков (3 068,819$ - 10 927,29$ за карат)
А что у нас?
В 2020г. на месторождении "Эбелях", был найден алмаз "Рассвет"- весом в 236,25 карат (47,25г.):
из которого в 2025г. огранщики "АЛРОСА" получили желтый бриллиант, названный "Новое Солнце":
вес камня- более 100 карат, фантазийного цвета Vivid Yellow (точного веса не нашла, на сайте Алроса только такая инфа).
Обещают выставить на аукцион, цену будущей продажи угадать сложно: в 2015г. с аукциона ушел камень весом 100 карат за 22 000 000$- реальную цену "Нового Солнца" ожидают вдвое больше. Поживем-увидим.
Кстати, в мире русская огранка называется Russian Cut- это эталон качества, огранки лучше быть не может. Термин Russian Cut применяется к камням, ограненным не только в России, но и по всему миру.
И чтобы окончательно добить вас бесполезной информацией- самый редкий минерал в мире. Вообще редкий. Прям совсем. ЕДИНСТВЕННЫЙ В МИРЕ образец минерала кьяутуит (Kyawthuite), полученный в 2015г.:
Вес камня 1,61 карат (0,322 г.), размер 5,8х4,58х3,00 мм
Драгоценный камень темно-оранжевого цвета, был найден в Мьянме (Бирма), недалеко от г. Могок.Представляет собой антимонат висмута (Bi3+Sb5+O4) подробнее.
Тех самых, с которыми мы частенько трёмся друг о друга на сайте)) Прям поверить даже не сразу вышло в это, ведь некоторые ради этой встречи приехали аж с других городов. Это очень сильно, ящетаю. Вот прям за душу.
Полностью согласна со словами@Brainy, что мы не просто сайт… Мы семьёй стали. Настоящей.
Забавно ещё и то, что лично я увидела этих людей именно такими, какими я их себе и представляла)) И я не про образы персонажей, я именно про настоящих, искренних блядь, горящих сердечком, людей. И все оказались до жути душевными и родными. В чём я, собсна, даже и не сомневалась))
Долго буду переваривать эту встречу, до сих пор ещё не до конца накрыло осознанием, что вроде вот - мы ж на сайте пиздели, хуйню несли или же обсуждали что-то жизненное…и вот эти люди перед тобой. И ты их можешь потрогать, обнять…занюхать? (@etoshtrudel:D)
Пиздецки благодарна каждому, у кого нашлись возможности приехать. И тем, кто не давал сайту затихать, пока некоторые из нас были не очень доступны, благодарна не меньше. Вы лучшие, ну правда)) Очень рада, что со всеми вами когда-то нас свела жизнь. И что между нами проскочила та самая искра. И сблизила ещё больше.
Дела семейные, увидела далеко не сразу, но в краце ответила в ветке, как делала из простокваши, что нам давали на молочной кухне. Там же пообещала @Kukabara повторить рецепт в посте, уже из кефира) тем более, что лафа с молочной кухней у нас уже закончилась🙈
Как оказалось делала я этот сыр (от момента покупки кефира), больше недели🙈🤣 а конкретнее с 1 декабря🙈 почти 2🙈
Итак, нам понадобится:
- Продукты:
Кефир (у меня 2 по 450мл)
Солёные огурчики/Красная икра(опционально)
Соль
Тарталетки
- Инструменты:
Сито/дуршлаг + ёмкость
Мешочек "для сыра"/марля
Морозильная камера
Вилка, нож, разделочная доска.
Итак. Покупаем кефир (чем жирнее тем лучше). Идеально, если это картонная коробка или пакет (легче потом вскрыть)
Забрасываем в морозилку и забываем на 10 дней🙈
Очередной раз залезая утром в морозилку за чем то мясным, во время будничной готовки, вспоминаем про кефир😄 "Блин... Пост сам себя не напишет🙈". Тем более слышала там конкурс проходит... Может под шумок и под него попаду😜
Достаём ледяные пакетики.
Вскрываем упаковку. Даже с пакетом это не очень просто. Лапки мёрзнут, пакет скользит. Надо было пополам резать и выдавить🙈 за то вон какие красивые камушки получились)
Складываем их в мешочек, кладём в дуршлаг с ёмкостью, в которую будет стекать сыворотка и откладываем в сторону при комнатной температуре до полной разморозки.
И опять забываем...
Вспомнила я о нём уже почти ночью🙈 когда случайно задела дуршлаг и плеснула сывороткой на свой пушистый тёплый халат... Поймала... Ок... Запустим ещё и стирку🙈 да и пол помоем🙈 что ж ещё делать ночью🤣
Ах, да... О чём это я? Да. Кефир... То есть уже творожный сыр... Хотя сейчас это больше похоже на творожную массу.
Выкладываем её из мешочка в ёмкость. (Кстати, мешочек рекомендую вывернуть швами наружу, я этого не сделала и было не очень удобно доставать творог с боков). Я взвесила и у меня получилось 243гр. А сыворотку можно слить не на пол, а в банку, тогда из неё можно и блины/оладьи замутить)
В моём случаее, дальше я убрала контенер в холодильник и пошла доставать из стирки халат и спать, а продолжила на следующий день🙈 так как время было 2 часа ночи🙈
Достаём небольшой огурчик и меленько меленько его кромсаем. Добавляем к сыру. Немного подсаливаем по вкусу, помня что впереди ещё икра. Перемешиваем вилкой. (Если консистенция получилась суховатая, а не кремообразная, можно добавить пару ложек сыворотки, (поскольку у меня её не осталось, я добавила пару ложек рассола. Не пожалела)
Накладываем в тарталетки и кладём сверху шапочку из красной икры 😋 и вот у нас готова новогодняя закуска)
На самом деле эту массу (до огурчиков) можно употреблять, как душеньке будет угодно. Хоть с вареньем или сгухой, хоть добавить сметанки, но мы же делаем не десерт, а закуску) тем более Новогоднюю) поэтому огурчик и икра) зелень бы ещё была не лишней, но про неё я забыла🙈
А поскольку до нового года ещё две трети месяца, я добавила в массу ещё пару огурчиков вместо икры (огурчиков не должно быть много, у нас сыр с огурчиками, а не огурцы сыром😄). Намазала на чёрный хлеб и вот уже это вкусный завтрак/обед/ужин/перекус😁 А мы с удовольствием схомячили этот вкусный творожный сыр вместе с копчёной грудинкой 😋
Такой вариант приготовления удобен тем, что его делаешь постепенно... Когда удобно... Когда вспомнил... И ничего не будет, если ты будешь делать это 2 дня, а уж сколько в морозилке может лежать кефир🙈 Но всё же я бы реккомендовала, конкретно процесс "приготовления" делать вечером и утром. Вечером достать из морозилки и поставить размораживаться, тогда утром уже будет почти готовый "сыр", останется только заправить по вкусу)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)
P.s.: @rammdarkfunny ты там в комментах хотела попробовать сделать🤔 сделала?
Гренландские киты весят в среднем от 75 до 100 тонн и занимают второе место по массе среди всех животных, уступая лишь синему киту. Это единственный вид усатых китов, обитающий исключительно в Северном Ледовитом океане, где их массивный череп служит тараном для пробивания морского льда. Чтобы выживать в столь суровой среде, гренландские киты в ходе эволюции обзавелись самым толстым слоем подкожного жира среди всех китообразных. Именно этот жировой слой в сочетании с невысокой максимальной скоростью плавания — всего около 10 километров в час — и сделал их излюбленной добычей китобоев. Промышленный китобойный промысел гренландских китов фактически прекратился в начале XX века, полностью сойдя на нет к 1921 году. К тому моменту популяция сократилась до менее чем трёх тысяч особей. К счастью, после прекращения промысла некоторые популяции существенно восстановились: в западной части Арктики численность гренландских китов оценивается сегодня примерно в 12 500 особей.
Гренландские киты весят в среднем от 75 до 100 тонн и занимают второе место по массе среди всех животных, уступая лишь синему киту. Это единственный вид усатых китов, обитающий исключительно в Северном Ледовитом океане: массивный череп позволяет им пробивать морской лёд. Чтобы выживать в столь суровой среде, гренландские киты в ходе эволюции обзавелись самым толстым слоем подкожного жира среди всех китообразных. Именно этот жировой слой в сочетании с невысокой скоростью плавания — всего около 10 километров в час — и сделал их излюбленной добычей китобоев. Промышленный китобойный промысел гренландских китов фактически прекратился в начале XX века, полностью сойдя на нет к 1921 году. К тому моменту популяция сократилась до менее чем трёх тысяч особей. К счастью, после этого некоторые популяции существенно восстановились: в западной Арктике численность вида оценивается сегодня примерно в 12 500 особей.
В 2007 году у одного гренландского кита обнаружили фрагмент гарпуна, застрявший в кости между шеей и лопаткой. Находку отправили куратору Музея китобойного промысла в Нью-Бедфорде, штат Массачусетс, и тот установил, что гарпун был запатентован в 1879 году и, по всей видимости, выпущен около 1890-го. Выходит, этот кит пережил охотничью экспедицию Викторианской эпохи, Первую мировую войну, высадку человека на Луну, изобретение интернета — и всё ещё бороздил арктические воды, когда появился первый iPhone. При этом, несмотря на возраст от 115 до 130 лет, кит вовсе не был дряхлым стариком: он сохранял здоровье и репродуктивную активность, то есть по меркам своего вида оставался ещё относительно молодым. Эта находка поставила перед учёными множество вопросов о том, сколько на самом деле живут эти животные.
Один из методов определения возраста основан на изучении глаз. Хрусталик гренландского кита на протяжении всей жизни накапливает слои белка — наподобие луковицы (а ещё, как известно, слои есть у огров*). Анализируя распад этих белков, учёные определили возраст образцов, взятых в период с 1978 по 1996 год.
Большинству особей было от 135 до 172 лет, однако одному киту, по расчётам, исполнилось 211 — более чем вдвое больше, чем способен прожить любой другой кит, да и любое другое млекопитающее. По долголетию среди позвоночных гренландские киты уступают только гренландским полярным акулам.
Важно различать максимальный и средний срок жизни. Способность дожить до преклонного возраста ещё не означает, что животное действительно до него доживёт. Косатки теоретически могут прожить 80–90 лет, однако в популяции южных резидентных косаток самки живут в среднем 29 лет, а самцы — 17, и это без учёта того, что менее половины детёнышей доживают до года. Ближайший родственник гренландского кита — южный гладкий кит, находящийся на грани исчезновения. Считается, что он мог бы дожить до 130 лет, но в среднем живёт лишь 22 года — из-за столкновений с судами и попадания в стационарные рыболовные снасти. И если гренландский кит способен прожить 211 лет, остаётся лишь представить, какой долгой могла бы быть продолжительность его жизни, если бы мы по-настоящему занимались его защитой.
Ветчину можно сделать не имея вообще сложного оборудования!
Нужен нож и кулинарный термометр.
И всё. Всякие миксеры, колбасные шприцы и прочие су-виды в этот раз отдыхают.
Я, к сожалению, не сфоткал самое начало, но там надо просто нарезать мясо кусочками 3 на 3 сантиметра (примерно. Не надо с линейкой).
Ветчина бывает ещё и цельномышечная, когда даже резать не надо, но там в процессе чуть сложнее.
Ингредиенты:
Свинины средней жирности 1.5 кг.
Соль нитритная 30 грамм
Горчичный порошок 10 грамм
Мускатный орех 0.5 грамма
Белый перец 0.5 грамма
Смешать и выместить.
Я дополнительно отрезал все самые жирные куски и пропустил их через мясорубку, но это не обязательно.
Вымешиваем до тех пор, пока мясо не станет матово-липким.
Потом набиваем в оболочку. Я забивал в коллагеновую оболочку 60 калибра. НО!
В качестве оболочки можно использовать простую пищевую плёнку, плотную фольгу, рукав для запекания... Что угодно, что поможет стянуть мясо в плотный кусок. Можно даже использовать магазинную ветчинницу, да простят предки грешную душу того, кто придумал, что ветчина делается ТАК.
Вопрос: а как набивать без шприца?
Да ложкой просто внутрь натолкать!
Теперь надо связать.
Вот в такой батон
Как вязать?
И вот кончик висит, его надо второй рукой держать и пальцами левой руки схватить нитку, которая идёт к мотку и вытянуть в петлю
Будет этакий узел-удавка. Сунуть туда конец батона и затянуть.
И таким же узлом затянуть со второй стороны
А потом просто спиралькой крутить вокруг, пока батон не станет плотным
Ну и потом опять сверху удавку, чтоб зафиксировать.
А потом такими же петлями обтянуть по всей длине.
Вот и всё.
Потом термообработка.
1 этап: Отепление. 40 градусов 40 минут.
Потом если у вас оболочка, то Обсушка и жарка, это 60 градусов и 80 градусов соответственно. С конвекцией до образования красивой «лаковой» корочки.
Эти этапы можно пропустить и перейти сразу к варке. 80-90 градусов, без конвекции в обычной духовке. Внизу поставить противень и налить воды.
Держать до тех пор, пока в центре батона не будет 70 градусов.
На вот такую, эт меня дочка Адика сегодня сфотала:D попросила так сесть, предварительно обрызгала своими духами и всякой детской шабухнёй, а-ля парикмахерской, чота сделала с моими волосами. Для фото....
а тут и звук есть. надо только сильно погромче сделать.